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香菇知识
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一个关于香菇的传说

发表日期:2013/3/27  人气:4301     录入:康厨子
 

 

很早以前,庆元龙岩村有个后生,兄弟中排行第三,村里人都叫他吴三,后来他教人做香菇有功,大家又尊称他为吴三公。且说有一次,吴三公去寿宁斜滩担盐,担到斜滩岭时,正好被“五显神”看见。“五显神”见这后生两耳垂肩,很有佛性,便有心点化他,随即将手杖抛向岩际,化作一株桃树,将包袱化作一个小女孩牵在身边,只等吴三公到来。 
    吴三公担着盐担,一步一步顺着石阶往上蹬,见一个白发老大妈领着小孙女在路边歇着,那小孙女“呜呜”哭个不停。白发老大妈见吴三公来到面前,便问:“这位兄弟,我孙女口渴,想要吃那岩际上的桃子,你肯帮我摘否?”吴三公见那岩际下是个很深的水潭,那桃树又凌空长在岩际上,只在树顶孤单单地结了一个桃子。一不小心跌落岩际,连骨头都没处找呢。正在左右为难时,只听那小女孩越哭越厉害,三公把心一横,放下盐担,抓着树杆便往上爬,爬呀爬呀,那桃子总差那么三四寸,三公向上攀一寸,桃子也向上挪一寸。只听“咔嚓”一声,桃树断了,三公抱着树枝从岩际上跌落下去,“轰隆”一声沉入了潭底。 
    吴三公觉得一阵迷迷糊糊,睁开眼睛一看,自己正站在一个大岩洞前。只见洞府正堂上有块大匾,匾上写着“五显神”三个大字,匾额下是座神橱,神橱里坐着一位金面红发的大佛爷。原来,它就是刚才路上碰见的那位老大妈。 
    “五显神”留三公在洞里学了三年法,出得洞来,再也不去担盐了,回到龙岩便开始做手艺。说也奇怪,六月天人家编扇,他却做起火笼来,当他把火笼做好,天上果然下起了大雪,村里人个个都来买火笼;冬天下大雪,别人拼命做火笼,他却编起了蒲扇,当他把蒲扇编好,天上当真出了大日头,村里人热得难当,都来买他的蒲扇,大家都说三公成仙了。 
    有一年,温州有个商客到龙岩判树,商客要的是杉树,吴三公却砍了一大片栲树和米楮树,结果客商不要,这些树便在山上任风吹雨打。谁知到了第二年冬天,满山的栲树、米楮树都长出一朵朵小雨伞般的东西,三公采了一兜回家,煮熟一尝,味道很香,便把他取名香菇。从此,三公天天上山采菇,鲜的吃不完还可以用炭火烘成干呢。后来,三公每年都上山砍树做菇。有一次,天上飞来一群白鹇,把香菇吃得一颗不剩,吴三公气得发癫了,举起斧头在菇树上乱砍乱捶,谁料第二天,那些被斧头砍过捶过的地方竟长出了许多的香菇来。从此,三公又得了“砍花法”和“惊菇法”。据说,这都是五显神在暗地里助他呢。 
    从此以后,吴三公把做菇方法教给了邻里,传给后代。时间久了,邻近的龙泉、景宁两县百姓也学会了做菇。到了明朝,国师刘伯温把香菇作为贡品献给皇帝,并向皇帝奏本,封三县百姓以做菇营生
 

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